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9、四川峨眉山：我国佛教四大名山之一，位于四川省乐山市西，东北距成都160公里。主峰万佛顶海拔3099米，与山麓海拔高差2500米，地跨亚热带、温带、亚寒带三个气候带。峨嵋山除有“峨嵋天下秀”的美誉外，亦以清凉著称。

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二、河南胡辣汤做法： 先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了（据说正宗的还要加药材，具体配料不得而知。） 河南肉丁糊辣汤的制作方法如下： 〔 原料〕（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。 〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。 （1）原料加工。熟羊肉切成小骰子丁（也可切片）；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。 （2）洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。 （3）制汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。

九、答：2023牛街美食节共3天牛街是北京市西城区牛街街道内北起广安门内大街南至南横街的一段街道，因为在这条街上回族聚居而闻名，亦因为在这条街上拥有牛街礼拜寺而闻名于世

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一、早晨为人体消化机能恢复的初期，所以不宜食用相对难以消化的肉类，如果想要补充蛋白质，我国传统食品中的豆浆是一个不错的选择。

调味料：

三、蛋香煎馒头片：1. 馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；2. 鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；3. 煎锅烧热，加入少许油刷匀；4. 用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；5. 馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起；6. 将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用。什锦炒馒头：1. 红肠，洋葱，青红椒，馒头切丁。2. 鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。3. 把馒头倒进蛋液浸泡下。4. 锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。5. 再倒入少许的油，倒入葱，辣椒，红肠翻炒下。6. 将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。还有炸馒头、烤馒头、拔丝馒头、孜然馒头、炼乳小馒头等等。

没听说啊

在上海开早餐店卖胡辣汤并不赚钱，因为上海对于胡辣汤并息不喜欢，也许是因为口味的原因，所以卖胡辣汤的话是不赚钱的。

 

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